Bella Pasta: Tipos de macarrão, molhos, vinhos e afins

Um dos pratos mais versáteis e práticos da culinária é o Macarrão!

Com ele se pode fazer um delicioso e refinado prato que vais satisfazer os seus sentidos mais exigentes.
Existem algumas regrinhas muitos simples que tornam o macarrão muito mais apetitoso. Essa regrinha compõe basicamente de 3 passos:

1.  Escolher o tipo de massa e o formato
2.  Escolher o molho mais indicado para a massa
3.  Escolher o vinho que vai servir para acompanhar o prato principal

 A tarefa não é tão complicada e você não precisa ser nenhum chef Italiano para ter aquela bela massa posta com toda a classe em sua mesa.

O macarrão

Os diferentes tipos e seus ingredientes

Comum: Farinha de trigo comum + água.

Sêmola: Farinha de trigo especial chamada de sêmola (mais granulada e de cor amarelada) + água

Grano duro: Farinha de trigo proveniente do trigo durum + água. 

Integral: É o macarrão preparado com farinha de trigo integral + água.

Com ovos: Farinha de trigo + água + ovos.

Colorido: Farinha de trigo + água + verduras e legumes em sua formulação, como beterraba, cenoura ou espinafre.

Sem Glúten: Pode ser feito com farinha de milho, quinoa ou arroz.

Os diferentes formatos

Diferente do que muita gente ainda pensa, os diversos formatos não são apenas estéticos. Para cada um deles há uma indicação de prato e tipo de molho. Isso porque cada detalhe da massa foi estudado para propiciar as mais diversas sensações em relação ao sabor e à textura.

O tipos de formatos de macarrão se dividem em longos, curtos, recheados, planos e frescos. A tabela abaixo apresenta alguns formatos de macarrão, e está organizada entre os formatos indicados para sopas, os formatos curtos, longos e os diferenciados.

Como escolher o melhor molho para a sua massa
 

Talharim/Fettucine/Bucattini – A combinação perfeitas é com molhos fortes e mais encorpados como bolonhesa, pesto, branco, queijo, putanesca, alho e óleo, Alfredo e rose.

Farfalle/Penne/Fusilli/Rigatoni/Conchiglie - Também vão bem com os molhos líquidos, mas são pré-requisito para os molhos com pedaços, como o ragu ou um molho com tiras de filé mignon, legumes ou vegetais. A ideia é que se você precisa espetar o molho com o garfo para comer, espete também a massa, também é ótimo para saladas

Espaguete – combinam bem com molhos líquidos que envolvem bem os fios longos, como ao sugo, bechamel, shoyu com vegetais, outra opção também é o alho e óleo, molho Alfredo ou creme de queijo. Essas preparações vêm junto com a massa quando você gira o garfo no prato, por isso são boas escolhas. 
 

Ravióli/Capeletti/Tortellini/ - O que determina o tipo de molho é o recheio. Quanto mais simples for o recheio, mais simples deve ser o molho. Quanto mais rico o recheio mais rico o molho. Acompanham bem molhos de manteiga com sálvia ou creme de leite fresco, manteiga e nozes e o tradicional al sugo.

Capellini (cabelo de anjo) - É tradicionalmente consumido com ragu de carne, mas combina com vários tipos de molho, especialmente aqueles mais suculentos como molho rústico de tomates, molho Alfredo e pesto. Também entra na categoria sopas.

Combinando massas e molhos

Massas longas como o clássico espaguete ficam bem com molhos mais líquidos, à base de tomate, alho e azeite. Além disso, o macarrão desse tipo também combina com molho branco.
  

Massas curtas com furos, como penne, por exemplo, ou curvados, como o parafuso, combinam com molhos mais densos e rústicos. Isso porque os furinhos e espaços conseguem preservar e capturar melhor sabores de pedaços e temperos.

Macarrão recheado com ricota ou outros tipos de queijos ficam perfeitos com molho de funghi secchi ou de tomate tradicional. Se você fizer uma massa recheado de abóbora ou ricota e servir um molho muito forte, não vai sentir o recheio.

Massas recheadas com carne combinam bem com molhos brancos, molho de tomate com manjericão, molhos de manteiga com sálvia ou creme de leite fresco, manteiga e nozes ou até mesmo um molho rosé.
  

Massas secas, as industrializadas, absorvem bastante o tempero e ganham mais sabor com molhos de tomates, azeite, alho e ervas.

Massas frescas, feitas com ovos, precisam de atenção especial por serem mais delicadas. Elas ficam bastante saborosas quando combinadas com molhos leves à base de tomate, com legumes ou mesmo na manteiga
  

Harmonizar com o Vinho

Molho ao sugo ou com base de tomate, os vinhos para acompanhar pedem acidez pronunciada. Tintos como os da região de Chianti normalmente fazem bonito. Mas como o prato é simples e versátil, também aceita outras opções, como tintos feitos com a uva Merlot ou ainda rosés um pouco mais encorpados, tais quais os argentinos ou brasileiros.
   

Molho à bolonhesa, ficam perfeitos se acompanhado de um tinto elaborado com a variedade Cabernet Sauvignon. Esses vinhos têm acidez presente e são encorpados o suficiente para fazer um bom casamento com o prato.
    

Molhos cremosos ou de queijos, a dica é experimentar com um branco, que pode ser da uva Chardonnay. Mas tintos delicados como Pinot Noir ou ainda o francês Beaujolais também são bem aceitos.
       

Massas com frutos do mar e peixes também seguem a mesma filosofia de harmonização dos outros pratos feitos com esses ingredientes: vinhos brancos e rosés para acompanhar.
   

Molho al pesto, que tem manjericão e queijo parmesão como ingredientes principais, vai muito bem com os brancos feitos com a uva Sauvignon Blanc ou Torrontés.

Molhos primaveris, que tem tomatinhos, manjericão, azeitonas e queijos frescais, harmonizam bem com roses delicados de notas frescas, o frescor desses vinhos acompanham bem massas quase frias

Vinhos tintos feitos com as uvas Sangiovese e Montepulciano também são maravilhosos para acompanhar a sua macarronada.

Buon appetito

Bom apetite
Bon appétit

Enjoy

21 Dias para mudar a sua vida

      A Teoria dos 21 Dias foi criada pelo médico Maxwell Maltz, um cirurgião plástico que ganhou fama em 1960. Ele observou que seus pacientes só notavam a mudanças promovidas pelas cirurgias depois de 21 dias da operação. Durante a recuperação, os pacientes imaginavam o resultado positivo e se sentiam cada vez mais entusiasmados. Maxwell registrou seus estudos no livro Psico-cibernética, considerada uma das primeiras obras de autoajuda do mundo. Para colocar a teoria em prática você precisa repetir o seu desejo durante 21 dias consecutivos. Com esta técnica de entusiasmo e motivação, é possível criar novos hábitos e conquistar grandes mudanças.

Aplicando a teoria

      Faça uma pequena lista com os hábitos que você gostaria de modificar na sua vida. emagrecer, parar de fumar, cortar o consumo de refrigerantes, guardar dinheiro para dar entrada na casa própria ou qualquer outra coisa. O importante é colocar na ponta do lápis aqueles comportamentos que você quer eliminar. Quando terminar, escolha o que considera mais difícil e comece por ele. Não tente aplicar a teoria a todos os hábitos nocivos de uma só vez. Devagar e sempre.

      Tenha consciência de que a abstinência requer esforço e, com certeza, não será facilmente vencida. Quando pensar em desistir, lembre-se do objetivo que pretende atingir e dos resultados positivos que isso teria em sua vida.

      Da mesma forma que funciona para eliminar hábitos ruins, a teoria dos 21 dias também ajuda a estimular comportamentos que, apesar de positivos, você ainda não pratica: começar a praticar exercícios, ler, meditar, desenvolver trabalho voluntário, aprender a tocar um instrumento, enfim, qualquer tipo de hábito bacana que você queira incluir na sua rotina.

      Combine consigo mesma que fará determinada coisa durante pelo menos meia hora todos os dias, durante 21 dias. Muito provavelmente, ao final do período, o costume será tão natural que você não entenderá como viveu tantos anos sem ele.

       Veja como aplicar a teoria em questões financeiras, emocionais, de relacionamento ou de insatisfação com a balança. Para cada situação há um tipo de exercício.

Levante sua autoestima

· Pense em suas qualidades e no que já deu certo em sua vida. Se estiver insegura, pergunte a opinião dos amigos sobre você.

· Escreva essas qualidades num papel e prenda-o no espelho do banheiro ou do quarto. Leia pelo menos uma vez por dia e repita em voz alta.

Para sair do vermelho

· Tenha sempre algum dinheiro na bolsa, pois estar sem nenhuma moeda passa para o seu inconsciente a ideia de pobreza.

· Ao invés de pensar nas dificuldades, pense nas oportunidades: você pode começar um novo emprego, se dedicar ao artesanato ou mesmo a algum trabalho autônomo.

· Imagine sua conta corrente sempre positiva no banco e que ela aumenta cada vez mais.

Dieta, já!

· Troque o “quero perder tantos quilos” por “quero ficar mais bonita”. O pensamento deve ser positivo! E quanto mais você for disciplinada na dieta, mais bela vai ficar!

· Divida tudo o que você for comer em dois. É um truque para o seu cérebro achar que você está comendo em dobro. Aos poucos, você vai diminuir a quantidade de comida.

Para superar separação

· Lembre-se: o mundo está repleto de gente sozinha procurando pessoas para se relacionar. Seja esta pessoa, emitindo energia de atração, não de afastamento.

· Pergunte-se sempre: o que aprendi com a experiência? E qual pessoa quero ao meu lado agora?

5 passos para criar seu hábito

1. Use um calendário: marque seu progresso nele e deixe-o num lugar bem visível. Isso ajudará você a persistir e ficar orgulhosa de cada conquista!

2. Cutuque a sua memória! Arrume um jeito de se lembrar do hábito. Escreva no espelho, programe no seu celular, coloque cada dia um post relacionado ao seu objetivo na rede social, peça para alguém lembrá-la…

3. Tenha um compromisso. Faça uma aposta consigo mesma: você vai mentalizar a mudança na sua vida ao longo dos 21 dias. Não importa o que aconteça!

4. Eleja suas prioridades: escreva o que você quer pensar, sentir e fazer durante os 21 dias. O roteiro ajuda a se organizar e serve de estímulo.

5. Mude um hábito por vez. É exaustivo tocar mil planos ao mesmo tempo, há o risco de não dar conta de nada. Faça uma mudança de cada vez!

Fonte: Site Viva! Mais

Gerenciando bem o tempo

       A única coisa que todos os seres humanos tem em comum é o tempo! 
       A maneira como você administra o seu tempo é que faz toda a diferença.

       Administrar bem o tempo no trabalho é essencial para garantir uma maior produtividade e eficiência. Isso garante resultados positivos não só na carreira como também na vida pessoal, afinal, quando você consegue resolver tudo no escritório e não leva atividades para casa, ganha mais tempo para descansar, fazer o que gosta, passear com a família, conversar com os amigos e se divertir.

      Com um bom gerenciamento pessoal é possível conciliar várias tarefas e executá-las da melhor maneira, sem desperdiçar tempo. O modo mais eficiente de conseguir cumprir todos os afazeres é planejar bem o dia. Para isso os primeiros passos são organizar-se, definir prioridades e estabelecer um plano de ação.

Dicas para gerenciar bem o tempo:

 

1. Organize-se

Limpe sua mesa e faça uma lista das atividades que precisam ser cumpridas. Inicie a lista com as mais importantes e urgentes.

 

2. Determine prazos

Estabeleça quanto tempo terá para realizar cada tarefa, deixando uma margem para imprevistos e possíveis interrupções.

3. Priorize

Comece o trabalho resolvendo o que é mais difícil e demorado. Deixe as tarefas mais corriqueiras para o fim do dia.

 

4. Fuja das distrações

Desviar a atenção por alguns instantes pode acabar fazendo diferença no fim do dia. Para compensar o tempo perdido com as distrações você inevitavelmente pegará o tempo de outras atividades “emprestado”.

 

5. Esqueça as prorrogações

Sempre termine uma atividade antes de começar outra. Não prorrogue os prazos para as tarefas importantes, isso acaba virando uma bola de neve e você nunca irá termina-las.

 

6. Reserve tempo para as atividades de rotina

Não deixe de incluir em seu planejamento diário alguns minutos para checar e-mails, atualizar relatórios e conversar com a equipe.

 

7. Estabeleça períodos de concentração

Combine com a equipe momentos em que não serão permitidas interrupções no trabalho, a não ser em caso de extrema urgência.

 

8. Planeje as ligações telefônicas

Poupe tempo falando apenas o necessário. Vale fazer um esboço do que precisa dizer e do que é necessário saber.

 

9. Faça intervalos

Descansar a mente de tempos em tempos é essencial para manter a produtividade. A cada hora, reserve dois ou três minutos para alongar o corpo.

 

10. Peça ajuda

Pergunte a si mesmo se é a pessoa certa para realizar determinada tarefa e, se achar que não, admita e peça ajuda.

       Com um bom gerenciamento do tempo, você consegue ampliar sua produtividade e contribuir para a melhor performance de toda a equipe. Um bom desempenho aumenta as chances de promoção na empresa e eleva a autoestima e a motivação. 

 Fonte: Sociedade Brasileira de Coaching

Formula para a autoconfiança

        

 Repetir diariamente:

           1. Sei que tenho a capacidade de alcançar o objetivo de meu propósito definido na vida; portanto, exijo persistência de mim mesmo, ação contínua para a execução. E aqui e agora prometo executar essa  ação.

           2. Percebo que os pensamentos dominantes em minha mente reproduzir-se-ão com o tempo em ação externa, física, e, de que maneira gradual transformar-se-ão em realidade física; portanto, concentrarei meus pensamentos durante trinta minutos diários, na tarefa de criar a imagem do que pretendo ser, criando assim em minha mente, um retrato mental claro de minha pessoa e em decorrência de meu objetivo

           3. Sei que através do princípio da auto-sugestão,  qualquer desejo que alimente com persistência em minha mente buscará com o tempo a maneira, através de meios práticos para alcançar o objetivo que há por detrás dele; portanto, dedicarei dez minutos de cada dia para exigir de mim mesmo o desenvolvimento da autoconfiança.

          4. Detalharei por escrito os objetivos principais e concretos em minha vida e nunca deixarei de tentar alcança-los até que tenha desenvolvido a autoconfiança suficiente para isso.

         5. Sei que nenhuma riqueza ou posição pode durar muito, a menos que seja erguida sobre a verdade e a justiça, por conseguinte, não participarei de qualquer atividade que não beneficie a todos que dela participem, terei sucesso ao conseguir a colaboração de outras pessoas, bem como em atrair pessoal desejado, Induzirei outros a seguir-me através da minha boa disposição ao servir os demais. Eliminarei o ódio, a inveja, o ciúmes me o egoísmo, oferecendo amor a toda humanidade, pois sei que uma atitude negativa nunca me trará o sucesso. Farei com que os demais creiam em mim, pois creio neles e em mim mesmo

Napoleon Hill 

Frases Motivacionais

Frases motivacionais para começar 

o ano com o pé direito

“Não deixe um lapso virar um COLAPSO.”

“Motivação é como um cachorro no seu calcanhar: se a sua for um Yorkshire, você não vai se esforça, mas se for um Rottweiler…”

“Se você continuar fazendo o que sempre fez, vai continuar obtendo os resultados que sempre obteve.”

“Embora ninguém possa voltar atrás e fazer um novo começo, qualquer um pode começar agora e fazer um novo fim.”

"Imagine uma nova história para sua vida e acredite nela." (Paulo Coelho)

"Acredite em si. Engate a mente na sua boa estrela e reconheça que a sua luz interior o conduzirá sempre para cima e para frente."

"Acredite em si próprio e chegará um dia em que os outros não terão outra escolha senão acreditar com você." (Cynthia Kersey)

"Lute e empurre fortemente para o que você acredita, você ficará surpreso, você é muito mais forte do que pensa." (Lady Gaga)

 “Atitude! Isso é o que ninguém pode fazer por mim.”

"Nada é difícil se for dividido em pequenas partes. " (Henry Ford) 

 "Sua atitude no início de uma tarefa definirá em muito o êxito dessa tarefa. Identifique os desafios, crie estratégias e aja como se fosse impossível falhar."


 “Imaginemos que você vai de Belo Horizonte à São Paulo de Carro. A estrada está escura e o farol do seu carro só clareia 60 metros da estrada. Mesmo assim você vai. viaja no escuro por vários quilômetros. Sabe porquê? Por que apesar de não ver a cidade de São paulo, você sabe que vai chegar… Com o seu emagrecimento é igual… Quilo a Quilo, rumo a sua meta!”
 
“Quem não anota, sabota…”

“Mexa-se sempre! Nem que seja só com a cabeça: quando alguém lhe oferecer comida, movimente a cabeça de um lado para o outro.”

“Não adianta comer escondido, a gordura irá aparecer em público.”

“O problema não é o que você come entre o Natal e o Ano Novo, mas sim o que você come entre o Ano Novo e o Natal.”

“A vida é como jogar uma bola na parede:
Se for jogada uma bola azul, ela voltará azul;
Se for jogada uma bola verde, ela voltará verde;
Se a bola for jogada fraca, ela voltará fraca;
Se a bola for jogada com força, ela voltará com força.
Por isso, nunca jogue uma bola na vida de forma que você não esteja pronto a recebê-la.
Tudo quanto ela faz é retribuir e transferir aquilo que nós lhe oferecemos.” (Albert Einstein)

“…Para emagrecer…
…é preciso ter a paciência de um monge budista, a força e a coragem de um samurai e a determinação de um kamicase…”
 
“Não há mudança de peso sem mudança no comportamento.”

“Felicidade é preparar o futuro, pensando no presente e esquecendo o passado.”  (John Ruskin)


“A motivação é uma porta que só tem chave pelo lado de dentro…”
 

"A motivação é tudo! haha"

“Temos que aceitar que não somos vítimas… Não é a comida que nos ataca e sim nós que atacamos a comida.”

“Para emagrecer é necessário livrar-se do “Complexo de Gabriela” (… eu nasci assim, eu cresci assim, eu sou mesmo assim…).”

“Você está certo! Se diz que não consegue, você está certo… Se diz que consegue, você também está certo…” (Henry Ford)

“A cada semana espero ver menos você… menos braços, menos barriga, menos coxas…”
 
“Trate os alimentos como trata as pessoas… Valorize o que eles têm de melhor e evite os que não te fazem bem!”

“Acreditar que uma coisa pode ser feita é essencial.”

“Com paciência e perseverança, tudo se alcança.”

“Não há nada impossível, pois os sonhos de ontem, são a esperança de hoje e podem converter-se em realidade amanhã.”

"Quem acredita sempre alcança."

“Tem gente que sonha com realizações importantes e tem gente que vai lá e realiza.”

“EU QUERO, EU POSSO, EU CONSIGO!!!”

“Vou deixar de ser madrova (come e dorme), para me transformar em uma borboleta…!!!” 

“O melhor lugar para começar é batendo no fundo, pois assim se ganha impulso para recomeçar…”
 
“A felicidade acontece quando o que você pensa, o que você diz eo que você faz estão em harmonia.” (Maharma Gandghi)

“Cair qualquer um cai, o importante é levantar!”

Use a sua imaginação, mas não para se assustar, e sim para se inspirar e alcançar o imaginável.

"O importante não é ver para crer, porém sim, crer para ver... nunca duvide, sempre acredite." (Anahí Portilla)

“BOM HUMOR é essencial para conseguir qualquer coisa na vida: emprego, amigos e… emagrecimento bem sucedido.”
 
“Antes de comer qualquer coisa, pergunte-se: vale a pena engordar com isso?”

“Quem diria: a garra, a disciplina e a persistência para se transformar naquela garota que consegue tudo o que quer estão bem aí, dentro de você.”

 "Saber não é suficiente; temos aplicar. Ter vontade não é suficiente: temos que implementa-la." (Goethe) 

"Somos donos do nosso destino. Somos capitães da nossa alma." (Winston Churchill).

 “A Desistência é a pior Derrota!”

A Elegância de servir um chá

O chá é um encontro tipicamente feminino e, diferente do que alguns possam pensar, está cada vez mais atual.

Foi-se o tempo em que, no Brasil, os chás eram consumidos apenas para ajudar a curar desconfortos intestinais, gripes e outros probleminhas. A despeito da cultura de remédio natural, os chás começam a ganhar status semelhante ao do vinho no País.

Há séculos que o chá se serve, com pompa e circunstância, num ritual que promete transformar qualquer tarde num momento de convívio social, com muitos e deliciosos sabores à mistura. Embora os tradicionalismos de outrora possam não ser aplicáveis nos dias que correm, servir um chá das cinco é sempre um convite irrecusável.  

No inverno sempre procuramos bebidas quentes para ajudar a nos aquecer, e um chazinho é sempre uma boa opção. Além de aquecer, ele pode trazer ao mesmo tempo outros benefícios, pois as ervas escolhidas para ele ser feito pode ter ações no organismo como acalmar, afastar o sono, entre outros…

O convite

Da próxima vez que fizer um convite para lanchar, pense duas vezes e reformule esse convite: diga aos amigos que estão convidados para um chá das cinco! Envie um divertido email ou SMS ou pegue no telefone e convoque a família para uma tarde de chá, scones (bolinho inglês para ser servido com chá), boa disposição e boa conversa. Coloque um RSVP no convite – para além de dar um toque de elevada importância ao evento, permitir-lhe-á saberá exatamente com quantos convidados conta para o chá das cinco. E, tal como o nome indica, marque para as cinco da tarde!

A decoração

Perfeito para uma tarde de Primavera, Outono ou Inverno, decida onde vai realizar o chá das cinco: no jardim, no pátio, na varanda, na sala de jantar ou junto à lareira? Qualquer local é ideal desde que cada convidado tenha espaço suficiente para colocar a sua xícara de chá e o seu prato de sobremesa, quer seja na mesa de jantar ou numa pequena mesa de apoio. Um centro de mesa, composto por flores ou outros frutos da época é bem-vindo, mas convém que seja baixo. Se optar por um chá das cinco temático ou se a época for de celebração (Natal, aniversário…), a decoração pode ser ainda mais criativa. Marcadores de lugar, velas e música ambiente ficam sempre bem.

 

A mesa

O chá das cinco é considerado um evento requintado, onde nenhum luxo é descuidado, ou seja, ponha a mesa com a melhor toalha (tradicionalmente se usa branca, de linho e com renda, mas deixe essa para algo mais formal, uma toalha nova, colorida e bonita é sempre alegre e bem vinda!), sem esquecer os guardanapos de pano, elegantemente dispostos com anéis apropriados. Se não tem um serviço de chá de porcelana antigo, um serviço contemporâneo irá compor a mesa igualmente bem – o importante é que não falte o bule, a leiteira e o açucareiro e um coador; xícaras, pires e colheres de chá para cada convidado, assim como um prato de sobremesa e talheres de sobremesa. Utilize travessas bonitas para dispor todas as iguarias que preparou para o chá das cinco, caso das tradicionais travessas com três alturas (Tenha um suporte de bolo de três andares com sanduíches no prato de baixo, biscoitos recém-assados no do meio e uma seleção de bolo de frutas e bolo de creme no alto). Se não for de prata, certifique-se apenas que o faqueiro utilizado para servir e tomar o chá dos cinco esteja cintilante e esteja polido. Coloque geleia, mel, coalhada, manteiga, requeijão ou cream cheese em pequenos recipientes ou pratos.

Os chás

O chá é o rei desta festa e, por isso mesmo, não deve faltar pelo menos um chá e duas infusões, uma tradicional (camomila, hortelã, cidreira) e uma infusão diferente para animar o paladar e desafiar as provas (pode ser uma infusão de fruta, de baunilha ou de caramelo, por exemplo).

Chás só podem ser chamados por esse nome se forem feitos a partir das folhas da Camellia Sinensis, planta que dá origens aos chás preto, verde e oolongs. Ou seja, aquele chazinho de camomila que você sempre tomou não é, na verdade, um chá, mas uma infusão!
 

Pode ser preparado previamente e servir cada um no seu respectivo bule ou então ferver a água, colocá-la em bules e deixar que os convidados preparem o seu próprio chá: basta disponibilizar em uma caixa de madeira uma variedade de sabores em saquinhos ou de folhas soltas. Para além do açúcar para adoçar o chá (se a ocasião for formal, ofereça em cubos), coloque também na mesa adoçante, leite, mel e fatias de limão – para quem aprecia e para quem vai experimentar pela primeira vez! 

 

O menu

Tradicionalmente, um chá das cinco é acompanhado de várias e deliciosas iguarias – o chamado “finger food”, ou seja, alimentos que podem ser saboreados à mão. Isto significa que o menu de um chá das cinco deve ser preferencialmente composto por alimentos miniatura: canapés, petit-fours, macarons, biscoitos variados, rosquinhas, amanteigados, queques, madalenas, scones, míni-sanduíches, incluindo ainda bolos fatiados diversos (de chocolate, café, limão, laranja, cenoura ou fubá, por exemplo), sem esquecer a manteiga um queijinho cremoso (tipo requeijão) e uma pequena seleção de geléias e compotas.

Dicas

. Prefira açúcar em cubos em vez de açúcar solto. É mais delicado.
. Corte a crosta dos sanduíches e corte-os em triângulos.
. Use pão branco e preto ou de grãos.
. Sugestões para o recheio dos sanduíches incluem: finas fatias de pepino, salmão e queijo cremoso.
. Decore seus sanduíches com um pouco de mostarda Djon ou agrião e enfeite biscoitos e bolos com morangos ou outra fruta macia.
. Disponha guardanapos de papel rendado nos andares do suporte antes de colocar a comida.

Guarda-roupa de inverno

Duas vezes por ano, no começo do outono e no começo da primavera, é uma boa idéia para cada mulher fazer um inventário de seu guarda-roupa a fim de prepará-lo para a estação seguinte.

A não ser que a pessoa seja muito rica e com meios suficientes para comprar de uma vez só todas as coleções dos maiores estilistas, é essencial o estabelecimento de um orçamento certo e de um plano de longo alcance para o guarda-roupa.

Com uma coordenação cuidadosa, bom gosto e moderação pessoal, uma mulher pode se vestir surpreendentemente bem, mesmo com um orçamento muito pequenininho.

Portanto, agora é a hora de rever o seu guarda-roupa. Depois de separada as peças de roupas que irão permanecer em seu guarda-roupa e as quer irão reformar pode-se estabelecer um plano de compras com metas reais. 

GUARDA-ROUPA CLÁSSICO DE INVERNO

- 1 Sobretudo ou um trench coat vistoso de uma cor viva - por exemplo vermelho

- 1 Casaco de tecido pesado ou couro

- 1 Saia de lã ou tweed

- 1 Saia reta de tecido pesado ou couro na cor preta

- 1 Sweter

- 1 Colete feminino 

- 1 Tailleur

- 1 Calça social de inverno em tom escuro

- 1 Calça jeans de corte reto e cor escura

- 1 Calça de tecido pesado ou couro

- 4 Camisas sociais (de corte clássico e cores variadas)

- 1 Vestido preto de tecido pesado ou veludo

Estes itens podem ser usados ano após ano, se forem de boa qualidade e bem cuidados podem chegar a durar até 4 anos. Portanto procure peças clássicas. A ideia principal é gastar mais no que deve durar mais e gastar menos em peças e acessórios que estão na moda, assim, vai estar sempre elegante.

Complemento do guarda-roupa clássico

- 1 par de calçados baixos preto

- 1 par de calçados baixos marrom

- 1 par de escarpins de salto alto (marrom ou preto)

- 1 par de botas de salto alto ou médio (marrons ou pretos)

Os sapatos devem ser sempre impecáveis. Invista em qualidade e cuidados com eles.

Acessórios
- 1 colar de pérolas que podem ser fake desde que de boa aparencia (clássico)

- 1 colar que esteja na moda (correntinhas, correntes, fios,...)

- 3 pares de brincos

- 2 pulseiras

- 1 bolsa escura

- 2 cintos da moda (fininho, médio, largo, colorido,....)

- 1 par de calçado da moda 

- 1 camisa que esteja na moda

- 2 camisetas de manga comprida que estejam na moda

- Cachecol (scarf), encharpe e lenços para arrematar o look de inverno

Os acessórios é que são os grandes personagens do seu guarda-roupa, depois de investir em peças clássicas, os acessórios modernos fazem toda a diferença, investir em acessórios é garantir um guarda-roupa elegante por muitos anos.

Mas, é preciso gastar tempo e ter trabalho na procura do guarda-roupa perfeito, indo a uma série de lojas em vez de comprar a primeira coisa que se vê. Os orçamentos menos elásticos não permitem erros.

E assim é preciso ter sempre em mente as limitações financeiras e compreender que pela coordenação inteligente de cada nova aquisição, pode se conseguir milagres. Os acessórios podem dar à roupa do ano passado um ar inteiramente novo, e permitir a compra de uma peça mais elegante ou sofisticada.

Observação importante:

Nenhuma mulher jamais deixou de ser elegante por excesso de simplicidade mas sempre devido a uma acúmulo de detalhes elaborados, a conjuntos mal coordenados e mal adaptados a hora e à circunstância. 

Organizando o guarda-roupa

As mulheres mais bem vestidas são aquelas que dedicam mais pensamentos, (o que não implica necessariamente mais tempo, e certamente não quer dizer mais dinheiro) às roupas.

Duas vezes por ano, na primavera e no outono, é uma boa ideia para cada mulher fazer um inventario de seu guarda-roupa para a estação seguinte. Deve-se ser perfeitamente objetiva e observar o seguinte ponto, guardamos por anos a fio peças de roupa que nunca mais pretendemos usar, quando poderia perfeitamente dar utilidade a elas, presentear alguém ou doá-las a quem precisa.

O verão está começando, oficialmente dia 21 de Dezembro é a entrada do verão, porém o calor já chegou e está na hora de revisar o seu guarda-roupa.

Marque na sua agenda para algum dia desta semana, e dedique duas horas a rever cada uma das prateleiras, cabideiros e gavetas. Compre alguns cabides extras, caixas organizadoras e sacos (como os de lavanderias para proteger as roupas.

Vista-se confortavelmente, com uma roupa que permita provar as peças sobre as quais você tiver dúvida se ainda servem ou não, e já separe duas ou 3 caixas médias para separar as peças que não retornarão ao guarda-roupas (caixa da reforma, caixa da doação ou venda e caixa para as que vão para o lixo). Veja abaixo como fazer.

Organizando as roupas

Para melhores resultados, você tem que tirar 100% das peças do guarda-roupa. Dê atenção especial às seguintes categorias:

• Roupas que não servem mais: Muito grandes, ou muito apertadas. Decida o que quer fazer com elas, mas não as coloque junto com as que servem. Se achar que é cedo para doá-las, coloque-as em uma caixa e guarde-as em separado, para não ficarem no caminho a cada vez que você for escolher o que quer usar.
• Peças que você precisa, mas raramente tem oportunidade de usar: coloque-as fora do caminho, em um canto. Se estiverem em cabides, tente arranjar algumas capas plásticas (aquelas que as lavanderias usam para proteger peças em cabides) para preservá-las melhor. Aproveite e avalie se não está na hora de mandar lavá-las!
• Peças puídas ou que perderam a forma: esticadas, tortas, elástico “cansado”? Separe-as e livre-se delas. Avalie se ainda estão em condições de uso para doação, ou transforme-as em panos de limpeza.
• Peças manchadas ou desbotadas: A não ser que seja uma camiseta de dormir ou aquela que você usa para lavar o carro, você precisa tomar uma decisão: ou vale a pena tentar tirar a mancha, ou a peça tem de sair definitivamente do guarda-roupa.
• Peças da estação passada: Separe as roupas das demais e as guarde em uma mala ou caixa organizadora, observe se não é a hora de mandá-lo lavar e guardá-lo até a próxima faxina.
• Cama, mesa e banho: Você não tem toalhas demais? E lençóis? Se faz muito tempo que não usa alguns deles, pode ser a hora de se livrar deles.
• Sapatos, bolsas, cintos e carteiras: Se eles estiverem "cambados", surrados, fora de moda ou que você não aguenta mais vê-lo. A hora de se livrar deles é agora!

Quando terminar o emagrecimento do guarda-roupa, é hora de recolocar tudo, mas agora repensando o uso do espaço. Coloque primeiro as peças usadas com mais frequência, dando a elas os melhores espaços, e depois use as sobras para armazenar as peças usadas mais raramente.

Um passo a mais: se você for usuário de cabides e quiser facilitar a nova reorganização, que você fará no outono, use o velho truque dos cabides invertidos: retire todas as peças do cabideiro, e recoloque-as todas com o cabide invertido, com o gancho apontando para o lado que você normalmente não usa. Quando você usar uma peça, ao recolocá-la no cabideiro, use a direção normal do cabide. Ao final do verão, as peças que ainda estiverem com o cabide invertido serão as que você não usou nenhuma vez, e bastará decidir o que fazer com elas.

Organize as caixas, a caixa que contém as roupas que vão para o lixo, deve ser retirada imediatamente da casa, a caixa que contém as roupas que irão para a reforma (bainha, cintura, botões, pequenos reparos, etc...) deve ficar visível para assim que possível você possa providenciar o que é necessário. A caixa que está com as roupas para a doação ou venda deve ser revisada. Você pode promover um bazar em casa e vender para as amigas, pode levar a um brechó e vender ou pode ser solidária e doar para os que necessitam.

Agora que você já sabe o que tem em seu guarda-roupa, fica mais fácil planejar o que vai entrar no seu guarda-roupa e quanto você vai investir em cada peça.

No entanto, seria um erro estabelecer um programa de compras e segui-lo rigidamente. Muitas vezes aquela roupa belíssima é comprada num impulso. Uma mulher não deve nunca privar-se de algo que lhe dará prazer e a tornará mais bonita, simplesmente porque não foi incluído nos seus bem traçados planos.